锡纸版香肠

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中午用宝宝香肠硅胶模具做香肠，可惜只买了一个模具，一次只能做6根香肠，还剩好多的肉糜呢！只好剩下的用锡纸来包裹着做香肠，没想到效果出奇的好哦！没有模具的朋友们看过来，可以学着做做看哦！

锡纸版香肠的用料

瘦肉 400克 玉米淀粉 2勺
盐 半勺 鸡精 半勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
肉馅调料 5克 糖 1勺
水 适量

锡纸版香肠的做法

锡纸版香肠的做法图解1

步骤1

瘦肉洗净切成小丁儿备用。 把瘦肉丁放进料理机打成肉糜备用。打好的肉糜中加入玉米淀粉，盐，鸡精，蚝油，生抽，肉馅调料，糖搅拌均匀。多次少量的加入适量的水，顺时针方向搅拌至肉糜上劲儿即可。搅拌好的肉糜静置10分钟备用。
锡纸版香肠的做法图解2

步骤2

把肉糜装进裱花袋中，前端剪一个小口，把肉糜挤在锡纸上。（香肠的长短随自己的喜好来决定）
锡纸版香肠的做法图解3

步骤3

挤好肉糜后，把锡纸根据香肠的大小裁下来。（尽量要把锡纸剪裁的大一点儿，是锡纸能够把香肠全部包裹住。）
锡纸版香肠的做法图解4

步骤4

从锡纸的一端慢慢的卷起来。记得卷紧实一点儿哦！
锡纸版香肠的做法图解5

步骤5

卷好后，把锡纸两头拧一下，拧成糖果状即可。
锡纸版香肠的做法图解6

步骤6

锅里加入适量的水烧开，把卷好的香肠放进蒸锅中。
锡纸版香肠的做法图解7

步骤7

盖上盖子蒸20分钟即可。
锡纸版香肠的做法图解8

步骤8

趁热剥开锡纸直接吃，真的很美味哦！
锡纸版香肠的做法图解9

步骤9

晾凉后切成片，摆盘。蘸上料汁儿下酒佐餐都不错哦。（料汁儿：蒜泥，辣椒油，花椒油，生抽，香醋，糖搅拌均匀即可。）
锡纸版香肠的做法图解10

步骤10

成品图
锡纸版香肠的做法图解11

步骤11

成品图
锡纸版香肠的做法图解12

步骤12

成品图
锡纸版香肠的做法图解13

步骤13

成品图
锡纸版香肠的做法图解14

步骤14

成品图
锡纸版香肠的做法图解15

步骤15

成品图

锡纸版香肠的烹饪技巧

香肠做好了趁热直接吃，晾凉后蘸料吃或者用平底锅煎一下再吃都可以哦，随你喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-21

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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