炫彩桃山皮月饼

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月影沙湫

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桃山皮月饼的用料

红酒桃山皮 200克	抹茶桃山皮 200克
奶酪桃山皮 200克	甘薯桃山皮 200克
红酒提子馅 300克	玄米抹茶馅 300克
柠檬芝士馅 300克	酒酿桂花馅 300克

桃山皮月饼的做法

步骤1

准备好所有的食材。

步骤2

将月饼馅分成30克每个。

步骤3

桃山皮面团打开揉均匀后分成20克每个。

步骤4

取一份桃山皮，按扁，放入一个馅料。

步骤5

用虎口把桃山饼皮慢慢向上推，包裹住馅料。

步骤6

整理好收口，搓圆。

步骤7

用月饼模具压出喜欢的花纹。

步骤8

送入烤箱中层，上下火，170度，10分钟左右即可。

步骤9

再来做一些彩色的，取2种颜色面团混合后包拉馅料，压出花型后送入烤箱中层，上下火，170度，10分钟左右。

步骤10

出炉晾凉后，密封保存。

桃山皮月饼的烹饪技巧

1、本文配方可做此50克月饼40个。 2、桃山皮的皮和馅均可换成自己喜欢的其他馅料。 3、桃山皮不用烘烤也可直接食用，烤箱烤制只是为了定型，所以烤的时间不宜过长，不需要烤到上色。 4、桃山皮月饼保质期较短，建议做好后尽快食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-23

©本菜谱的做法由月影沙湫编写，未经授权不得转载

月影沙湫

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