花蛤蒸蛋

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风云棍客
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一道暖胃菜，勾引起儿时最美的回忆。

花蛤蒸蛋的用料

鸡蛋 4个 花蛤 10个
盐 适量 熟油 适量
水 适量

花蛤蒸蛋的做法

花蛤蒸蛋的做法图解1

步骤1

花蛤泡在盐水里吐尽泥沙。
花蛤蒸蛋的做法图解2

步骤2

花蛤焯水洗净后捞出。
花蛤蒸蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋调入适量盐,熟油，加入水搅拌均匀，放入部分花蛤。
花蛤蒸蛋的做法图解4

步骤4

大火将水烧开，等锅上汽后放入蛋液转中火蒸制。
花蛤蒸蛋的做法图解5

步骤5

待蛋液快凝固时，将剩下的部分花蛤放在上面，蒸熟即可。
花蛤蒸蛋的做法图解6

步骤6

开吃了，。

花蛤蒸蛋的烹饪技巧

1.蛋液一定要搅拌均匀。 2.上汽后，一定要用中小火蒸制，否则鸡蛋容易蒸老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-23

©本菜谱的做法由 风云棍客 编写，未经授权不得转载

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