冬阴功海鲜汤

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王二笑爱水果
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最近突然想喝冬阴功海鲜汤，于是上网搜了搜冬阴功海鲜汤原料，还真有，等原料一到，我就开工啦！

冬阴功海鲜汤的用料

香茅 1根 柠檬叶 10片
虾 半斤 蛤蜊 1斤
南姜 半个 干辣椒 8个
冬阴功酱料 2小包 椰浆 60ml
海鲜菇 100g 金针菇 100g
鱼露 两勺 豆腐 一块
青柠檬 半个

冬阴功海鲜汤的做法

冬阴功海鲜汤的做法图解1

步骤1

豆腐切片
冬阴功海鲜汤的做法图解2

步骤2

虾解冻洗净 虾是我头天晚上买的活虾，我有一个很好的保存方法，第二天吃口感超级好 方法就是，虾洗净沥干，放入少许糖拌匀，封上保鲜膜冻到冰箱急冻里，注意此时急冻温度尽量低，加快虾冷冻，冻成冰虾后再把温度调高就行。
冬阴功海鲜汤的做法图解3

步骤3

放入香茅，南姜，柠檬叶，干辣椒加水熬制20分钟
冬阴功海鲜汤的做法图解4

步骤4

放入两小包冬阴功酱
冬阴功海鲜汤的做法图解5

步骤5

倒入椰浆
冬阴功海鲜汤的做法图解6

步骤6

倒入鱼露
冬阴功海鲜汤的做法图解7

步骤7

挤少许柠檬汁
冬阴功海鲜汤的做法图解8

步骤8

依次加入海鲜菇，金针菇，嫩豆腐，虾，蛤蜊，煮开几分钟即可
冬阴功海鲜汤的做法图解9

步骤9

出锅

冬阴功海鲜汤的烹饪技巧

注意，不喜欢酸的不要放青柠檬了，盐要尝了味道后再加，避免汤偏咸，蛤蜊一定要买新鲜活的，不然还不如不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-24

©本菜谱的做法由 王二笑爱水果 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 煮 午餐 锅具 外国菜

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