泰式冬阴功海鲜汤

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我是冬阴功汤的忠实粉丝。喝了好多饭店的,但很多时候都找不到自己想要的味道。在不起眼的街边有一家装修并不精致的泰餐厅,但是那里却有着特别正宗的冬荫海鲜汤,后来那家店竟然关了,非常失落。今天自己做了一碗,味道还不错。

泰式冬阴功海鲜汤的用料

洋葱 半个 口蘑 2个
小西红柿 若干 适量
冬阴功酱 3大勺 椰浆 250ml
香茅 一根 南姜 3片
柠檬叶 5-6片 鱼露 一勺
柠檬 1/4个

泰式冬阴功海鲜汤的做法

泰式冬阴功海鲜汤的做法图解1

步骤1

水开后,放入冬阴功酱,搅匀。放入香茅、南姜、柠檬叶。

步骤2

放入小西红柿、口蘑、洋葱。

步骤3

最后放虾、鱼露、椰浆

步骤4

出锅前挤入柠檬汁

泰式冬阴功海鲜汤的烹饪技巧

香茅、南姜、柠檬叶我买的都是新鲜的,也可以在网上买脱水的。一定要放鱼露和椰浆,不然味道出不来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-28

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