欲罢不能停的家常炒鸡

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tracy19851212
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家常炒鸡的用料

鸡 半只 花椒 一小撮
大料 2瓣 姜 3片
辣椒 少许 料酒 一汤勺
老抽 3勺 生抽 3勺
冰糖 6-8粒 盐 少许

家常炒鸡的做法

欲罢不能停的家常炒鸡的做法图解1

步骤1

将鸡切成小块，烧一锅热水，水中将入两片姜，一勺料酒，将鸡肉焯水去血沫（鸡肉放入后，水再次沸腾即可）
欲罢不能停的家常炒鸡的做法图解2

步骤2

倒入油烧热，放入辣椒、花椒、大料炸出香味，将焯过的鸡肉放入，加入老抽、生抽、冰糖、姜片，翻炒片刻。
欲罢不能停的家常炒鸡的做法图解3

步骤3

翻炒至鸡肉色泽均匀，冰糖溶化后，加入清水，漠过鸡肉即可，水开后转小火炖。加入盐适量。最后收汁即可。

家常炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-25

©本菜谱的做法由 tracy19851212 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 下酒菜 香 炒 午餐

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