家常炒鸡丁

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瑛筱amanda
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家常炒鸡丁，谁都做的了～

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 500g 花生米 50g
大蒜 3瓣 干辣椒 2小颗
生姜 1片 大葱 一小段
豆瓣酱 适量 料酒 3勺
胡椒粉 少许 淀粉 适量
生抽 2勺 陈醋 1勺
白糖 1勺 蚝油 1勺
盐 少许 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 食用油 适量

宫保鸡丁的做法

家常炒鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡肉切丁，加入一勺料酒，少许胡椒粉、淀粉抓匀备用
家常炒鸡丁的做法图解2

步骤2

黄瓜、胡萝卜切丁，葱姜蒜切末，辣椒切段备用
家常炒鸡丁的做法图解3

步骤3

调汁：两勺料酒、两勺生抽、一勺陈醋、一勺白糖、一勺淀粉、一勺蚝油、少许盐、半碗水拌匀
家常炒鸡丁的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量食用油，加入鸡丁翻炒至变色盛出备用
家常炒鸡丁的做法图解5

步骤5

锅中再入油，加入葱姜蒜末辣椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油
家常炒鸡丁的做法图解6

步骤6

倒入胡萝卜丁翻炒两分钟，加入鸡丁翻炒一下，倒入黄瓜丁翻炒均匀，倒入之前调好的汁，充分炒匀
家常炒鸡丁的做法图解7

步骤7

出锅～

宫保鸡丁的烹饪技巧

喜欢吃花生米的可以再加些花生米，步骤先小火炒至盛出备用，之后和黄瓜一起放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25 · 北京

©本菜谱的做法由 瑛筱amanda 编写，未经授权不得转载

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