超好吃的家常炒鸡

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悦己小食光
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我家饭桌点击率最高的菜，吃了这么多年，终于从老爸那里学来了，虽然没有那么完美，不过从一扫而光的空盘子来看，还是可以有一点小骄傲的～

超好吃的家常炒鸡的用料

整鸡 一只 蒜 葱 适量
酱油 适量 冰糖 少许
洋葱 花椒
八角 香叶

超好吃的家常炒鸡的做法

超好吃的家常炒鸡的做法图解1

步骤1

葱蒜、洋葱切好备用，准备好花椒、香叶、八角，腌渍鸡肉的香料没有入镜～
超好吃的家常炒鸡的做法图解2

步骤2

整鸡剁成小块洗净，加入适量料酒、生抽、葱蒜、花椒腌渍入味～
超好吃的家常炒鸡的做法图解3

步骤3

锅中倒入清水，温水下入鸡块～
超好吃的家常炒鸡的做法图解4

步骤4

煮开撇去浮沫后将鸡块捞出沥干水份备用～
超好吃的家常炒鸡的做法图解5

步骤5

锅中热油下入香料煸香～
超好吃的家常炒鸡的做法图解6

步骤6

下入葱蒜、洋葱爆香～
超好吃的家常炒鸡的做法图解7

步骤7

加入酱油炒香～
超好吃的家常炒鸡的做法图解8

步骤8

倒入鸡块翻炒两分钟左右～
超好吃的家常炒鸡的做法图解9

步骤9

锅中倒入温水，没过鸡块的一半即可～
超好吃的家常炒鸡的做法图解10

步骤10

加入冰糖或白糖，再加入少许酱油，中小火焖制20-25分钟左右，中间可以翻动一下～
超好吃的家常炒鸡的做法图解11

步骤11

最后大火收汁装盘即可～

超好吃的家常炒鸡的烹饪技巧

1⃣️调味料比较简单，主要就是酱油，没有的话可以用生抽➕老抽来代替～ 2⃣️加入冰糖可以让鸡肉更好看一点，根据各人口味适当添加盐～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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