麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

豆腐 500克 肉末 150克
花椒 适量 郫县豆瓣酱 适量
大蒜 适量 生姜 适量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

材料图
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

炒锅预热，放入油加热至产生油纹，倒入花椒爆香后关火捞出花椒；
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

倒入蒜末、姜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟；
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

再放入肉末翻炒至肉末变色；
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

炒熟的肉末加入一大碗水煮开；
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

再放入豆腐轻轻的将豆腐推开（不要用铲子翻，以免豆腐破碎不好看），盖上锅盖稍煮片刻；
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

再依汤汁量加入适量水淀粉，一边加一边略微搅拌，让汤汁更加浓稠；
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

成品图

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-25

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