泰国虾饼

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泰国虾饼是一道有名的泰国菜，以虾为主要材料制作而成。

泰国虾饼的用料

鲜虾 鸡蛋 1个
面包糠 1袋 淀粉 适量
盐 适量 姜汁 适量
料酒 适量 生粉 适量
黑胡椒 适量

泰国虾饼的做法

泰国虾饼的做法图解1

步骤1

材料图
泰国虾饼的做法图解2

步骤2

将虾去虾壳和虾线，取三分之二放入小旋风中打成虾泥；
泰国虾饼的做法图解3

步骤3

打好的虾泥和剩下用刀切碎的三分之一虾混合（别切的太碎确保口感），加入盐、姜汁、料酒、生粉和黑胡椒顺时针搅拌至虾胶上劲后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上；；
泰国虾饼的做法图解4

步骤4

取一小块虾泥搓成球，裹上生粉和蛋液，最后再均匀裹上面包糠，用手压成饼状；
泰国虾饼的做法图解5

步骤5

将所有的虾泥依次压成虾饼；
泰国虾饼的做法图解6

步骤6

炒锅预热后，倒入油至八分熟左右下入虾饼；
泰国虾饼的做法图解7

步骤7

炸至两面金黄即可出锅；
泰国虾饼的做法图解8

步骤8

成品图

泰国虾饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-26

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分类： 炸 下酒菜 炸锅 锅具 午餐

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