香芋排骨饭

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香芋排骨饭的用料

大米 1碗 排骨 约10块
香芋 350克 胡萝卜 1根
大蒜 5瓣 姜 1块
鸡精 适量 食盐 适量
生抽 2勺

香芋排骨饭的做法

香芋排骨饭的做法图解1

步骤1

材料图，香芋和胡萝卜切块，大葱切斜片，姜蒜切小片；
香芋排骨饭的做法图解2

步骤2

将排骨洗净放入碗中，加入切片的大蒜和生姜倒入少许盐和生抽用手抓匀，腌制10分钟；
香芋排骨饭的做法图解3

步骤3

炒锅预热，倒入植物油加热至产生油纹，倒入蒜姜爆香，放入排骨翻炒；
香芋排骨饭的做法图解4

步骤4

排骨炒至变色后倒入开水盖上锅盖焖5-10分钟至汤汁粘稠，加入切好的胡萝卜和香芋翻炒均匀；
香芋排骨饭的做法图解5

步骤5

倒入大米，再加1.2倍水（1杯米大约1.2杯水，水量根据自己平时煮饭的量掌握，每个人喜欢的软硬程度以及不同大米的吸水性不同）再适量的盐、鸡精翻炒均匀，1600瓦大火煮开后，调800瓦煮约10分钟，再调500瓦焖一会儿即可。
香芋排骨饭的做法图解6

步骤6

最后撒上葱段，一锅香气四溢的排骨萝卜煲仔饭就可以起锅了。
香芋排骨饭的做法图解7

步骤7

成品图
香芋排骨饭的做法图解8

步骤8

成品图

香芋排骨饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-27

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