土鱼汤

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萌萌哒的胖纸
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算是补汤，又不是很不一种

土鱼汤的用料

盐 适量 尾骨 四五块
石斛 适量 生姜 适量
枸杞 适量 水 适量

土鱼汤的做法

土鱼汤的做法图解1

步骤1

将尾骨焯水后洗掉浮沫和血块，再加入适量的水，盖上高压锅盖子，大火烧开，转中火（我常用160℃）煮半个小时左右。
土鱼汤的做法图解2

步骤2

处理土鱼：在肚子那边横割开，清理出不能吃的内脏并洗干净。小抓一把石斛洗一下跟土鱼一起放在炖锅里（煮土鱼要换成水炖）
土鱼汤的做法图解3

步骤3

将尾骨汤倒到有石斛土鱼的炖锅里，盖上盖子，中火炖45分钟，加入洗过水的枸杞，盖上盖子闷一会儿，加上盐（盐少量多次加）

土鱼汤的烹饪技巧

如果家里刚好要蒸东西可以最下面用来水炖汤，上面蒸其他的，刚好我是上面蒸排骨下面炖汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-27

©本菜谱的做法由 萌萌哒的胖纸 编写，未经授权不得转载

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