夏日甜品-烧仙草

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每次去逛街看见甜品店的烧仙草，就想来一碗，特别是软软糯糯的芋圆，好诱人，喜欢就自己做吧

烧仙草的用料

龟苓膏粉 1袋20克 木薯粉 适量
紫薯 3个 南瓜 1小块
西米 适量 花生碎 适量
葡萄干 适量

烧仙草的做法

夏日甜品-烧仙草的做法图解1

步骤1

龟苓膏粉按说明，先用2倍凉白开水调成糊状，再用25倍(约500毫升)的水烧开，倒入调好的龟苓膏，不断搅拌3-5分钟，用碗盛出，冷却后放冰箱冷藏。
夏日甜品-烧仙草的做法图解2

步骤2

烧开水，放入西米，小火搅拌，直至西米大半透明，关火，待全透明放入凉白开中冷却，以免粘住；
夏日甜品-烧仙草的做法图解3

步骤3

先蒸熟紫薯及南瓜，蒸好后压碎和木薯粉搅拌，揉成团发一会儿，再分成长条，滚刀切块后上点面，烧水煮，待芋圆浮上水面再煮3-5分钟即可捞出放凉白开里待用
夏日甜品-烧仙草的做法图解4

步骤4

最后调好红糖水，盛出龟苓膏、芋圆、西米、再加点葡萄干、花生碎，多少就按个人喜好放啦

烧仙草的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-28

©本菜谱的做法由 立夏的厨房 编写，未经授权不得转载

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