芒果椰浆饭/芒果糯米饭

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手作美食by晴天
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回想泰行旅记的时光， 一定有一味芒果糯米饭， 自己做一味也是好好吃， 不信，试试，谁吃谁知道~ 喜欢芒果的亲，这一味一定不会失望。

芒果糯米饭的用料

糯米 260g 椰浆 400ml
盐 适量 糖 适量
芒果 3个

芒果糯米饭的做法

芒果椰浆饭/芒果糯米饭#我要瘦成一道光#的做法图解1

步骤1

糯米浸泡12小时滤水， （因为是傍晚上，我浸泡1晚刚好） 水煮沸后上锅，放屉上蒸20分钟， Tips:屉上垫纱布放便蒸熟后取用。
芒果椰浆饭/芒果糯米饭#我要瘦成一道光#的做法图解2

步骤2

蒸熟后的糯米粒粒分明，很好看， 小时候吃过这样蒸熟的夹上红糖作馅就是一顿早餐~哈哈，跑题了。
芒果椰浆饭/芒果糯米饭#我要瘦成一道光#的做法图解3

步骤3

准备好椰浆，我用的右边的高达椰浆， 这两种都可以用。 椰浆是要煮热才发挥香气， 煮椰浆用牛奶锅，1罐可用做3份饭量， 椰浆入2勺糖，一勺盐煮至快冒泡， 出浓椰香味关火，倒出1/5（摆盘用） 再倒入米饭拌匀，焖5分钟。
芒果椰浆饭/芒果糯米饭#我要瘦成一道光#的做法图解4

步骤4

准备切芒果， 用了2个大台农和1个鹰嘴芒
芒果椰浆饭/芒果糯米饭#我要瘦成一道光#的做法图解5

步骤5

去皮切片，一着急第一个没去皮就切了
芒果椰浆饭/芒果糯米饭#我要瘦成一道光#的做法图解6

步骤6

米饭盛碗倒扣盘子上摆芒果花， 随自己喜欢随意摆， 即使没有炒熟的去皮绿豆也无妨 撒上芝麻，摘了一片新薄荷叶放上， 即可食，成品，如图。 吃的时候，浇上一些步骤3留出的椰浆作淋面（没拍淋面图）
芒果椰浆饭/芒果糯米饭#我要瘦成一道光#的做法图解7

步骤7

分享装放盒子。

芒果糯米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-29

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分类： 主食 饭 午餐 蒸 一家三口

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