电烤箱菜-柠檬雪碧纸包鸡

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在法菜中，En Papillote是一种类似“蒸”的料理方式，把蔬菜和肉（一般是鱼肉、鸡肉）包裹在烘焙纸或者锡纸中，放进烤箱烘烤。这种做法能很好地锁住锁住食物的鲜味和水分，烤完之后打开纸包，有一种像在拆礼物的感觉~~ 腌鸡除了生抽、砂糖、盐，还能怎么给纸包鸡的带来有灵魂的口感呢？ 快和食堂君来学一道夏天口味的纸包鸡吧~

柠檬雪碧纸包鸡的用料

鸡腿 2个 芹菜 2根
圣女果 6个 蒜 半个
洋葱 半个 黄柠檬 1个
雪碧 1罐 黄油 20g
意式综合香草 适量 盐 适量
黑胡椒粉 适量 油纸 2张

柠檬雪碧纸包鸡的做法

电烤箱菜-柠檬雪碧纸包鸡的做法图解1

步骤1

准备好所有食材和工具。
电烤箱菜-柠檬雪碧纸包鸡的做法图解2

步骤2

芹菜、圣女果切丁，蒜切片，鸡腿洗净去骨。
电烤箱菜-柠檬雪碧纸包鸡的做法图解3

步骤3

用少量盐按摩鸡肉。
电烤箱菜-柠檬雪碧纸包鸡的做法图解4

步骤4

然后用叉子在鸡腿肉上戳孔。
电烤箱菜-柠檬雪碧纸包鸡的做法图解5

步骤5

往腌制好的鸡腿肉中加入蔬菜丁和蒜片，适量的意式综合香草、黑胡椒和盐，拧入柠檬汁，先用手抓匀，然后倒入雪碧没过鸡腿，腌制半小时。
电烤箱菜-柠檬雪碧纸包鸡的做法图解6

步骤6

油纸裁剪成心形，先刷一层室温软化的黄油。
电烤箱菜-柠檬雪碧纸包鸡的做法图解7

步骤7

在第一层铺上洋葱圈和适量圣女果，然后把沥水后的鸡腿肉放上去，再放一小块黄油。
电烤箱菜-柠檬雪碧纸包鸡的做法图解8

步骤8

将油纸封口包裹住所有食材，放入预热好的烤箱，220℃烤8分钟即可~
电烤箱菜-柠檬雪碧纸包鸡的做法图解9

步骤9

用小刀在纸包中间划几刀打开，享受诱人的香气吧！
电烤箱菜-柠檬雪碧纸包鸡的做法图解10

步骤10

成品~

柠檬雪碧纸包鸡的烹饪技巧

用雪碧来腌肉，有嫩肉的效果，加上番茄、芹菜、柠檬，瞬间让鸡的味道变得小清新~这道不开火不用洗碗的烤箱料理，你学会了吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-30

©本菜谱的做法由 小熊萌食堂 编写，未经授权不得转载

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