红烧小鸡腿

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六条胖虫虫
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老妹想吃小鸡腿啦……那就开造吧

红烧小鸡腿的用料

鸡腿 500g 葱姜 适量
老抽 适量 盐 适量
八角 1 桂皮 1
冰糖 50g

红烧小鸡腿的做法

红烧小鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿拿出来，用冷水冲洗一下，洗到自己满意为止
红烧小鸡腿的做法图解2

步骤2

然后冷水和你洗干净的小鸡腿一起下锅，锅里加点生姜片和料酒，大火煮开，然后等它开个两三分钟，倒进菜篮子在用冷水冲一遍
红烧小鸡腿的做法图解3

步骤3

锅里倒油，小火，加点冰糖
红烧小鸡腿的做法图解4

步骤4

冰糖一下下用锅铲的小尖尖捣碎
红烧小鸡腿的做法图解5

步骤5

碎成这样后一直搅拌，直到黄色冒小泡
红烧小鸡腿的做法图解6

步骤6

然后放入鸡腿翻炒，裹上糖色，多炒一会比较好，我一般炒到闻到一丝焦味
红烧小鸡腿的做法图解7

步骤7

然后生抽老抽八角生姜桂皮下去继续翻炒
红烧小鸡腿的做法图解8

步骤8

倒入开水，水淹过你的小鸡腿
红烧小鸡腿的做法图解9

步骤9

然后就是小火焖煮啦……我以前喜欢大火，但是总感觉怪怪的…后来母上大人让我小火烧一次，确实美味很多
红烧小鸡腿的做法图解10

步骤10

老妹又想吃素鸡，又加了素鸡下去
红烧小鸡腿的做法图解11

步骤11

烧到大概水只剩四分之一的时候就可以大火收汁了，喜欢葱的可以加一些小葱下去…我不喜欢所以没有加…很好吃的，又很简单很家常，试试吧

红烧小鸡腿的烹饪技巧

一定要小火焖煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-30

©本菜谱的做法由 六条胖虫虫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 下饭菜 咸

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