鸡蛋仔小饼干--长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告（一）

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鸡蛋仔，源自于孩提时的回忆，很香很好吃 光闻着味道，就开始咽口水 现在个别超市也会有售，但味道始终差了点什么 估计，应该是少了回忆的味道 回忆中的味道，在自己双手中慢慢被创造 这种感觉不只是“满足”能形容 也许“知足与幸福”更贴切 此配方来源自曼小曼

鸡蛋仔小饼干的用料

鸡蛋 2个 鸡蛋黄 4个
糖粉 100克 低粉 160克

鸡蛋仔小饼干的做法

鸡蛋仔小饼干--长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告（一）的做法图解1

步骤1

1、鸡蛋中加入全部糖粉
鸡蛋仔小饼干--长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告（一）的做法图解2

步骤2

2、电动打蛋器中速打发至蛋液发白膨胀，提起打蛋头，蛋液缓慢低落，痕迹不容易消失
鸡蛋仔小饼干--长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告（一）的做法图解3

步骤3

3、筛入低粉
鸡蛋仔小饼干--长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告（一）的做法图解4

步骤4

4、搅拌至完全混合，没有干粉
鸡蛋仔小饼干--长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告（一）的做法图解5

步骤5

5、裱花袋中套入中号圆口的裱花嘴，图中是学厨WK937
鸡蛋仔小饼干--长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告（一）的做法图解6

步骤6

6、把面糊装入裱花袋内
鸡蛋仔小饼干--长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告（一）的做法图解7

步骤7

7、平放裱花袋，用刮板将面糊像裱花嘴方向推，减少空隙，同时让裱花袋干净些
鸡蛋仔小饼干--长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告（一）的做法图解8

步骤8

8、在烤盘上铺上油纸，挤出1圆硬币大小的面糊，间隔要充裕
鸡蛋仔小饼干--长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告（一）的做法图解9

步骤9

9、提前预热好长帝空气烤烤箱，选择“空气烤”功能，150度，设定时间23分钟，两个烤盘同时放入烤箱内，一盘在顶层，一盘在底层
鸡蛋仔小饼干--长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告（一）的做法图解10

步骤10

10、烤制结束后，取出两个烤盘，放在冷却架上晾凉，多层烘烤出来的效果很好，上色非常均匀！
鸡蛋仔小饼干--长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告（一）的做法图解11

步骤11

上色温和，均匀
鸡蛋仔小饼干--长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告（一）的做法图解12

步骤12

是幼儿零食不错的选择哦

鸡蛋仔小饼干的烹饪技巧

1、本菜谱中使用的烤箱是长帝空气烤箱CRWF42NE，可多层同时烘烤 2、蛋液必须要打发到位，否则和面粉混合是会严重消泡，面糊变得很稀 3、时间和温度应根据自家烤箱作合适的调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-30

©本菜谱的做法由 小耳Maggie 编写，未经授权不得转载

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