辣子鸡块

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辣子鸡，是一道人见人爱的家常菜，麻辣鲜香。鸡肉的香嫩与超浓的麻辣香气结合，让你一吃就上瘾

辣子鸡块的用料

鸡腿肉 800克-4个 干辣椒 50克
花椒 15克 葱姜蒜 适量
料酒 2勺 淀粉 2勺
酱油 1勺 盐 适量
白糖 1勺 白芝麻 适量

辣子鸡块的做法

辣子鸡块的做法图解1

步骤1

准备食材-鸡腿肉洗干净-切块
辣子鸡块的做法图解2

步骤2

然后将鸡腿肉-使用料酒-味极鲜酱油-盐-淀粉-进行腌制30分钟
辣子鸡块的做法图解3

步骤3

准备调理-干辣椒50克-花椒15克。葱姜蒜适量。
辣子鸡块的做法图解4

步骤4

起锅热油，等油八成热的时候放入腌制好的鸡块
辣子鸡块的做法图解5

步骤5

鸡块炸至金黄捞出备用。
辣子鸡块的做法图解6

步骤6

另起油锅-加入葱姜蒜-小火煸香。
辣子鸡块的做法图解7

步骤7

再加入干辣椒和花椒翻炒，炒出香味，辣椒出红油
辣子鸡块的做法图解8

步骤8

接着倒入炸好的鸡块翻炒均匀-出锅前-少许盐-白糖1勺-白芝麻适量。

辣子鸡块的烹饪技巧

在炒花椒和辣椒时火力一定要小，才能炒出香味儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-31

©本菜谱的做法由 做嘛吃嘛吃嘛做嘛 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 家常菜 下饭菜 炒锅

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