香菇酿蛋

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今日天气太冷，不想在厨房待太久，用最快的速度，做了这道色香味俱全的香菇酿蛋，鹌鹑蛋的金黄，加着香菇的鲜香味，简直绝味，好吃到没有朋友！做法超级简单，一款吃不胖的低脂快手菜分享给大家

香菇酿蛋的用料

鹌鹑蛋 10个 香菇 10个
胡萝卜 适量 盐 半勺
生抽 2勺 淀粉 半勺

香菇酿蛋的做法

香菇酿蛋的做法图解1

步骤1

准备新鲜香菇。
香菇酿蛋的做法图解2

步骤2

香菇清洗干净，用剪刀剪去香菇杆。
香菇酿蛋的做法图解3

步骤3

锅中水烧开，香菇焯熟捞出。
香菇酿蛋的做法图解4

步骤4

准备好鹌鹑蛋.
香菇酿蛋的做法图解5

步骤5

鹌鹑蛋打入香菇中.冷水下锅蒸8分钟.
香菇酿蛋的做法图解6

步骤6

胡萝卜切成末.
香菇酿蛋的做法图解7

步骤7

添加半勺盐.
香菇酿蛋的做法图解8

步骤8

添加2勺生抽.
香菇酿蛋的做法图解9

步骤9

红薯淀粉半勺.
香菇酿蛋的做法图解10

步骤10

添加少量清水调成酱汁.
香菇酿蛋的做法图解11

步骤11

倒入锅中烧煮片刻。
香菇酿蛋的做法图解12

步骤12

淋在蒸好的香菇上即可。
香菇酿蛋的做法图解13

步骤13

成品

香菇酿蛋的烹饪技巧

1️⃣香菇用新鲜的香菇，可以减少泡香菇环节，挑选新鲜的香菇，尽量选择大小一致，形状好看的. 2️⃣在上锅蒸的时候，一定要把握好火候，不要把蛋蒸老了，影响口感.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-12

©本菜谱的做法由 阿末的美食日记m 编写，未经授权不得转载
分类： 香 中国菜 家常菜 蒸 晚餐

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