炖白鲳鱼，刺少肉多适合老小孩

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炖白鲳鱼

炖白鲳鱼的用料

白鲳鱼 1条 花椒 适量
大葱 1根 姜片 多些
生抽 适量 冰糖 两小块
冷水 没过鱼身一半 酱油 两勺
大蒜 半头 料酒
醋 白糖
八角

炖白鲳鱼的做法

炖白鲳鱼，刺少肉多适合老小孩的做法图解1

步骤1

用盐和料酒腌制十分钟
炖白鲳鱼，刺少肉多适合老小孩的做法图解2

步骤2

辅料
炖白鲳鱼，刺少肉多适合老小孩的做法图解3

步骤3

调料
炖白鲳鱼，刺少肉多适合老小孩的做法图解4

步骤4

先放油，然后姜片花椒大料，最后放葱
炖白鲳鱼，刺少肉多适合老小孩的做法图解5

步骤5

油凉一会放鱼，省得皮都破了
炖白鲳鱼，刺少肉多适合老小孩的做法图解6

步骤6

正反煎一下，后放所有调料醋，生抽，料酒，冰糖，一起煎最后放点大酱，少煎一会再放水。煎的时间看里边调料多少，别粘锅就行
炖白鲳鱼，刺少肉多适合老小孩的做法图解7

步骤7

放水
炖白鲳鱼，刺少肉多适合老小孩的做法图解8

步骤8

大火炖开五分钟转小火十分钟，反复直到汤变成粘汤
炖白鲳鱼，刺少肉多适合老小孩的做法图解9

步骤9

放蒜稍微炖一会，出锅！
炖白鲳鱼，刺少肉多适合老小孩的做法图解10

步骤10

出锅！记得放个美美的盘子里增加颜值！

炖白鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-01

©本菜谱的做法由 肥嘟嘟的小妖精 编写，未经授权不得转载

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