蜜桃慕斯蛋糕

精品 独家
3.4万 浏览 224 收藏
收藏
小女墨戏
小女墨戏
＋ 关注

炎炎夏日，水蜜桃的季节，饱满的果实，粉嫩的色彩，实力颜值担当！做成慕斯蛋糕口感很清新。

蜜桃慕斯蛋糕的用料

慕斯糊材料：水蜜桃 2个（果肉420g） 牛奶 100g
淡奶油 200g 细砂糖 50g
吉利丁片 3片（5g/片） 纯净水 50g
8寸戚风蛋糕 2片 装饰层：蜜桃块 适量
淡奶油 200g 柠檬汁 挤几滴
马斯卡彭奶酪 100g 糖粉 30g

蜜桃慕斯蛋糕的做法

蜜桃慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

慕斯层的材料准备好
蜜桃慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

吉利丁片剪开泡在50g纯净水里
蜜桃慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

切出桃肉，和100g牛奶榨出汁
蜜桃慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油加砂糖打发成稍有纹路状
蜜桃慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

将泡软的吉利丁片加热至完全溶化，冷却后倒入桃汁中
蜜桃慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

将桃汁和打发的奶油混合
蜜桃慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

在8寸活底不粘模底部放一片戚风蛋糕片
蜜桃慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入慕斯糊，盖住蛋糕片
蜜桃慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

再放一片蛋糕，再倒一层慕斯糊，放入冰箱冷藏4小时以上完全凝固即可脱模
蜜桃慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

热毛巾捂一下模具周围脱模
蜜桃慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

将蜜桃块放入盐水中浸泡10分钟后沥干水分，防止果肉氧化变色。
蜜桃慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

打发装饰层的淡奶油，至纹路清晰
蜜桃慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

随意发挥，铺好蜜桃块
蜜桃慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

切开也美美哒
蜜桃慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

很喜欢这个颜色

蜜桃慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-02

©本菜谱的做法由 小女墨戏 编写，未经授权不得转载

蜜桃慕斯蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

蜜桃慕斯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蜜桃慕斯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活