日式照烧鸡

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日式照烧鸡的用料

鸡腿肉 2块 老抽 半匙
日式照烧汁 糖
盐 味淋（或料酒）
日式酱油

日式照烧鸡的做法

日式照烧鸡的做法图解1

步骤1

新鲜鸡腿肉（鸡大腿，超市大哥帮助去骨）。
日式照烧鸡的做法图解2

步骤2

用厨房纸巾或者吸油纸，吸取鸡肉上的水分，可以避免炸锅。
日式照烧鸡的做法图解3

步骤3

平底锅烧热，不放油！将鸡腿肉带鸡皮那面朝下，放入平底锅开始煎。。。
日式照烧鸡的做法图解4

步骤4

观察，煎至鸡皮面表面金黄以后。。。
日式照烧鸡的做法图解5

步骤5

翻过来，煎另外一面大概2分钟左右。。。
日式照烧鸡的做法图解6

步骤6

倒入适量清水，水量不要没过鸡皮面，准备加入准备好的。。。。
日式照烧鸡的做法图解7

步骤7

味淋，没找到味淋可以用料酒替代，个人感觉跟味淋的意思差不多
日式照烧鸡的做法图解8

步骤8

照烧汁。。。
日式照烧鸡的做法图解9

步骤9

大火烧开后，转入中火慢炖，鸡肉比较易熟，大约需要10分钟左右即可。。。
日式照烧鸡的做法图解10

步骤10

10分钟后开始大火收汁。。。
日式照烧鸡的做法图解11

步骤11

再收。。。。
日式照烧鸡的做法图解12

步骤12

收！大家可以看到变化过程。。。
日式照烧鸡的做法图解13

步骤13

适时关火，盛盘，快刀将其切成条状，便于食用！美味呈现！米饭杀手！亦可配上蔬菜，盖饭！多种选择！

日式照烧鸡的烹饪技巧

注意控制甜度，适量放糖。收汁不宜过紧，否则过于粘稠，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-05

©本菜谱的做法由 乐事8 编写，未经授权不得转载

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