糖醋里脊

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小小青沐
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弟弟特别喜欢吃甜的，每次出去吃饭都会点这道菜，我就学做了这道菜，感觉比外面的还要好吃，材料自己选，也很卫生。

糖醋里脊的用料

里脊肉 200 面粉 130
水 180 番茄酱 200
糖 45 姜丝 适量
鸡蛋 1个 盐 适量

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

准备材料
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

准备材料 糖
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

猪里脊肉切成长条，不要太粗，加入少许盐，一个鸡蛋，适量姜丝腌制15分钟。
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

碗里放入面粉，加入水调成面糊备用。
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

腌制好的猪里脊肉条挂糊备用。
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

锅中放入适量的油，油8分热加入挂好糊的里脊肉条，一次不要放太多，以免粘连，大火炸，把肉条分开后改成中火，炸至金黄色捞出。
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

捞出的里脊肉再炸一遍口感会更酥脆。
糖醋里脊的做法图解8

步骤8

锅中留少许油依次放入番茄酱和糖，番茄酱起泡加入炸好的里脊肉条快速翻炒出锅。

糖醋里脊的烹饪技巧

炸里脊条的时候一定不要心急,一条一条放进油锅,稍微过一会，把肉条分开，以免有粘连，会让糖醋里脊不够脆，口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-06

©本菜谱的做法由 小小青沐 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 晚餐 酸 炒锅 锅具

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