经典布朗尼

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身处南方对于秋天总是有些遗憾， 安然到来不泛起涟漪，总是暗藏在看不到的小角落。 有时不免会羡慕北方拥有性格分明的秋季， 一夜之间卷来了凉意， 树叶也不知何时变得或黄或棕，满铺在地面。 无法拥有触手可及的秋天， 但能拥有极具秋天颜色的美食。 经典布朗尼拥有秋天同款沉稳的棕色， 遍身醇香浓郁的巧克力味，口感扎实绵密， 避免秋燥，改用蒸的方式来制作更温润。

布朗尼的用料

黑巧克力 85克 低筋面粉 70克
可可粉 5克 鸡蛋 2个
核桃 30克 daogrs M6 1台
细砂糖 60克

布朗尼的做法

经典布朗尼的做法图解1

步骤1

使用工具：daogrs M6.
经典布朗尼的做法图解2

步骤2

黑巧克力隔水融化，放在一边降温。
经典布朗尼的做法图解3

步骤3

黄油软化后用刮刀拌匀，微微发白即可。
经典布朗尼的做法图解4

步骤4

在黄油中加入巧克力液拌匀。
经典布朗尼的做法图解5

步骤5

将鸡蛋分次加入黄油巧克力糊中，用手动打蛋器搅拌均匀。
经典布朗尼的做法图解6

步骤6

将鸡蛋分次加入黄油巧克力糊中，用手动打蛋器搅拌均匀。
经典布朗尼的做法图解7

步骤7

加入过筛的低筋面粉和可可粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
经典布朗尼的做法图解8

步骤8

每加入一种材料，都要搅拌均匀，最后搅拌成细腻的巧克力面糊。
经典布朗尼的做法图解9

步骤9

将巧克力面糊倒入模具中。
经典布朗尼的做法图解10

步骤10

在巧克力面糊上面均匀的撒上烤香的核桃碎。
经典布朗尼的做法图解11

步骤11

在装有巧克力面糊的模具上盖上一层保鲜膜，将模具放进蒸烤箱的中层。
经典布朗尼的做法图解12

步骤12

蒸烤箱的水箱加满水。
经典布朗尼的做法图解13

步骤13

选择蒸功能，设置100℃蒸制40分钟。
经典布朗尼的做法图解14

步骤14

蒸好后取出晾凉。
经典布朗尼的做法图解15

步骤15

晾凉后脱模。
经典布朗尼的做法图解16

步骤16

切块即可食用。
经典布朗尼的做法图解17

步骤17

成品展示。 如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~

布朗尼的烹饪技巧

1、蒸制的时候必须盖上保鲜膜，以防止水滴落上蛋糕糊上。 2、表面的坚果可根据个人口味换成杏仁片、杏仁。 3、追求口感更膨松，可选择性加入泡打粉但非必要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-09

©本菜谱的做法由 daogrs无界厨房 编写，未经授权不得转载

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