老北京蒸茄泥

独家
21.5万 浏览 949 收藏
收藏
老刘的厨房
老刘的厨房
＋ 关注

老北京蒸茄泥的用料

圆茄子 1个 尖椒 1个
香菜 1颗 芝麻酱 2瓷勺
一品鲜酱油 15毫升 花椒油 少量
白糖 8克 西餐芥末 6克

老北京蒸茄泥的做法

老北京蒸茄泥的做法图解1

步骤1

将圆茄子切成手指厚的大片，直接放在蒸锅屉上，开锅后12分钟，用筷子轻轻一扎，软了关火。
老北京蒸茄泥的做法图解2

步骤2

将茄子中的多余水分倒掉，可以用勺子将茄子戳戳烂，随即再倒掉多余水分。
老北京蒸茄泥的做法图解3

步骤3

将蒜压成蒜泥，香菜切成碎，尖椒改刀，放入茄泥。

步骤4

放入2勺芝麻酱，花椒油，葱油，一品鲜酱油，香醋，白糖搅拌均匀。
老北京蒸茄泥的做法图解5

步骤5

成品。

老北京蒸茄泥的烹饪技巧

味道有特点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-09

©本菜谱的做法由 老刘的厨房 编写，未经授权不得转载

老北京蒸茄泥的其他做法更多

上传我做的这道菜

老北京蒸茄泥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老北京蒸茄泥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 老北京蒸茄泥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活