炼乳馒头

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_雪寶児_
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从小在重庆长大，习惯了甜味的馒头，长大在北方，根本买不到，只有超市速冻的奶香馒头，索性自己做

炼乳馒头的用料

酵母 3g 普通面粉 300g
炼乳 50g 白砂糖 30g
水140g或者150g牛奶

炼乳馒头的做法

炼乳馒头的做法图解1

步骤1

材料集合
炼乳馒头的做法图解2

步骤2

面包桶放入酵母和水或者牛奶，搅拌均匀之后加入其他材料
炼乳馒头的做法图解3

步骤3

搅成无干粉絮状，为了避免面包机启动面粉在桶里飞扬
炼乳馒头的做法图解4

步骤4

面包机和面程序20分钟，然后发酵程序一小时，如果不用面包机自行和面和发酵，自己观察时间，发酵至面团两倍大，手指沾干粉戳面团洞不会回缩塌陷就可以了
炼乳馒头的做法图解5

步骤5

面垫撒干粉，面团取出手揉排气，面团一分为二，分别擀长擀宽
炼乳馒头的做法图解6

步骤6

面片表面刷水，卷成长条，用手从中间往两边搓长，用刮板切成均匀小剂子，放入蒸笼醒发15到20分钟
炼乳馒头的做法图解7

步骤7

水开后放入蒸笼，中火15分钟，关火闷3到5分钟再揭开锅盖
炼乳馒头的做法图解8

步骤8

凉透后装入保鲜袋或者保鲜盒，以免表皮干掉，多余的可冷冻
炼乳馒头的做法图解9

步骤9

香甜松软，可以蘸炼乳吃，也可以油炸吃

炼乳馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-10

©本菜谱的做法由 _雪寶児_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 奶香味 香 馒头

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