凉拌无骨鸡爪

36.5万 浏览 1404 收藏
收藏
蓝纹乳酪
蓝纹乳酪 蓝纹乳酪
＋ 关注

美味可口、香味诱人，满满的胶原蛋白，尤其吃起来更加方便！

凉拌无骨鸡爪的用料

鸡爪 500g 盐 1小勺
蒜末 1勺 姜末 1勺
泰椒圈 1勺 白糖 1/2勺
小青椒圈 1/2勺 葱花 1勺
香油 1勺 花椒油 1勺
辣椒油 1勺 泡椒 8个
泡椒汁 1勺 鲜酱油 2勺
柠檬汁 1个 鸡精 1/2勺

凉拌无骨鸡爪的做法

凉拌无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

准备好鸡爪洗净。
凉拌无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

沿骨头关节处去除鸡骨，留下完整鸡爪（可以煮熟鸡爪去骨更方便）。
凉拌无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

锅中水烧开，放入去骨鸡爪，倒入1勺料酒放入2片生姜，煮8分钟。
凉拌无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

捞出鸡爪，放入有冰块的冷开水浸泡至冷。
凉拌无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

蒜剁碎，生姜切碎，葱切碎，泡椒切碎，泰椒、小青椒切成圈，准备1个柠檬。
凉拌无骨鸡爪的做法图解6

步骤6

锅中油烧热，倒入辣椒面和藤椒中，做成辣椒油和藤椒油。
凉拌无骨鸡爪的做法图解7

步骤7

将佐料全部放入碗中，加入盐、白糖、鲜酱油、鸡精，倒入香油、花椒油、藤椒油。
凉拌无骨鸡爪的做法图解8

步骤8

挤入1个柠檬汁拌匀。
凉拌无骨鸡爪的做法图解9

步骤9

鸡爪沥干水分切小块放入碗中。
凉拌无骨鸡爪的做法图解10

步骤10

倒入凉拌汁。
凉拌无骨鸡爪的做法图解11

步骤11

拌匀后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏后食用。
凉拌无骨鸡爪的做法图解12

步骤12

美味凉拌无骨鸡爪

凉拌无骨鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-11

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 香辣 辣 下酒菜 荤菜

凉拌无骨鸡爪的其他做法更多

凉拌无骨鸡爪的全部作品更多

上传我做的这道菜

凉拌无骨鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌无骨鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 凉拌无骨鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活