宝宝土豆猪肉肠

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乌云墨墨
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我家宝贝快两岁了，还是不爱吃需要咀嚼的食物，肉类不够细软经常窝在嘴里就是不咽，为了克服她这个习惯，我们也是绞尽脑汁，最近朋友圈的宝妈们都在安利这款蒸肉肠，周末在家我也学起来了！

宝宝土豆猪肉肠的用料

猪里脊肉 350克 土豆 120克
虾仁 90克 胡萝卜 90克
淀粉 10克 鸡蛋 1个
盐 适量 香菇粉 适量
酱油 适量 银鱼粉 适量
胡椒粉 适量 香油 适量

宝宝土豆猪肉肠的做法

宝宝土豆猪肉肠的做法图解1

步骤1

主料配料来个合影，猪里脊肉洗净去筋膜切小块，用料酒和大葱腌制一会儿，去去肉腥气，因为给宝宝吃调味很清淡，一定不能有肉腥味；虾仁去内外虾线。
宝宝土豆猪肉肠的做法图解2

步骤2

土豆切厚片煮至筷子轻松插透，用薯压碾成泥。
宝宝土豆猪肉肠的做法图解3

步骤3

用料理机将猪里脊肉、虾仁打成泥，胡萝卜打碎，加上薯泥、淀粉、全蛋液，调味用了盐、原酿酱油、胡椒粉、香菇粉、银鱼粉和香油，调味根据家里库存，也可以将香油换成橄榄油、核桃油之类的。
宝宝土豆猪肉肠的做法图解4

步骤4

所有食材拌匀，用筷子一个方向搅打上劲，根据肉泥的浓稠度适当加入纯净水，口感更嫩滑。
宝宝土豆猪肉肠的做法图解5

步骤5

模具刷上食用油防粘，我用的是不沾模具。也可以买专用的硅胶香肠蒸盘。
宝宝土豆猪肉肠的做法图解6

步骤6

填入肉泥，抹平，也可以用锡纸卷成糖果状，看个人创意和手边工具。
宝宝土豆猪肉肠的做法图解7

步骤7

冷水上锅，大火开锅蒸二十分钟，时间根据食材多少自己掌握，一定要蒸透，也不要太老。
宝宝土豆猪肉肠的做法图解8

步骤8

晾凉，切片，切丁，爱怎么吃怎么吃，做多的冰箱冷冻，想吃拿出来蒸一蒸就可以了！

宝宝土豆猪肉肠的烹饪技巧

此方法也可以用鸡肉、鱼肉、牛肉等，但一定去掉筋膜，料理机切不碎筋膜，搅拌肉泥的时候能看到一道道白线，再挑一下，最好选择筋膜少的肉类。配料和调味料可以根据自己宝宝的口味选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-11

©本菜谱的做法由 乌云墨墨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 清淡 宝宝辅食 蒸锅

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