避风塘大虾

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避风塘大虾的用料

大明虾 1斤 玉米油 适量
蒜 4瓣 葱 适量
盐 适量 白胡椒粉 适量
面包糠 90克 生姜水 30g
黄酒 15克

避风塘大虾的做法

避风塘大虾的做法图解1

步骤1

虾去须开背去虾线
避风塘大虾的做法图解2

步骤2

洗净沥干，加入生姜水，白胡椒粉，料酒，盐腌制30分钟
避风塘大虾的做法图解3

步骤3

大蒜剁成沫
避风塘大虾的做法图解4

步骤4

下油锅
避风塘大虾的做法图解5

步骤5

炸成金黄色捞出
避风塘大虾的做法图解6

步骤6

再重新下油锅，倒入面包糠，小火炸
避风塘大虾的做法图解7

步骤7

微黄捞出
避风塘大虾的做法图解8

步骤8

虾拍上薄薄一层淀粉
避风塘大虾的做法图解9

步骤9

下油锅，油稍微多一点，油6，7成热时倒入虾，油最好盖过大虾，炸3分钟左右，捞出虾子
避风塘大虾的做法图解10

步骤10

开大火，油温上来时再倒入大虾复炸一次，捞出
避风塘大虾的做法图解11

步骤11

留底油，倒入刚刚炸过的蒜蓉和面包糠，撒入一大把葱花，翻炒
避风塘大虾的做法图解12

步骤12

加入大虾，翻拌均匀，加一小勺白糖，一点盐调味出锅
避风塘大虾的做法图解13

步骤13

成品
避风塘大虾的做法图解14

步骤14

成品
避风塘大虾的做法图解15

步骤15

咸香酥脆，停不下来

避风塘大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-13

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 一家三口 下饭菜 咸 家常菜

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