肉卷土豆条

肉卷土豆条

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土豆既是块茎类蔬菜中的一员，同时丰富的淀粉含量也让土豆充当起主食的角色。土豆本身的味道清淡，不过煎焖炒炖之后的土豆，却非常容易吸收其他食材的味道，入味后的土豆特别招人喜爱，所以围绕土豆所展开的菜谱可谓五花八门，举不胜举。今天要分享的这道不走寻常路的美食，用肉片包裹土豆条，小火慢煎慢慢逼出肉片中的油脂，饱吸了肉香的土豆更加诱人，一口吃下，绝对比肉还要香！

肉卷土豆条的用料

里脊肉 200g 土豆 1个
番茄酱 10g 细砂糖 3g
生姜丝 2g 盐 2g
玉米淀粉 适量 熟白芝麻 适量
植物油 适量 清水 200g

肉卷土豆条的做法

肉卷土豆条的做法图解1

步骤1

土豆洗净去皮。
肉卷土豆条的做法图解2

步骤2

切片后，再切成手指粗细的小条。
肉卷土豆条的做法图解3

步骤3

里脊肉切薄片。
肉卷土豆条的做法图解4

步骤4

加入生姜丝和盐，抓匀后腌制15分钟左右去腥。
肉卷土豆条的做法图解5

步骤5

把土豆条用肉片一个个包裹起来。
肉卷土豆条的做法图解6

步骤6

在淀粉里滚一圈，让肉片均匀沾满淀粉。
肉卷土豆条的做法图解7

步骤7

热锅少油，码入土豆肉条，开始小火慢煎。
肉卷土豆条的做法图解8

步骤8

煎至四面微黄后，盛起备用。
肉卷土豆条的做法图解9

步骤9

锅重新起小火，倒入番茄酱和细砂糖。
肉卷土豆条的做法图解10

步骤10

炒匀后加一碗清水，搅拌均匀。
肉卷土豆条的做法图解11

步骤11

煮开后，再次请入土豆肉条。
肉卷土豆条的做法图解12

步骤12

小火煮至汤汁浓稠，即可出锅。
肉卷土豆条的做法图解13

步骤13

把酱汁浇上，撒一点熟白芝麻点缀，就可以和家人一同享用咯！

肉卷土豆条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-16

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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