茶叶蛋

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闲来无事瞎折腾。

茶叶蛋的用料

鹌鹑蛋 22个 桂皮 一小块
香叶 4、5片 八角 2个
红茶叶 少许 酱油 适量
盐 适量 冰糖 5小颗

茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法图解1

步骤1

备齐材料
茶叶蛋的做法图解2

步骤2

冷水入锅，煮蛋。熟了以后，去掉水，直接抖动锅，让蛋壳破裂有痕。
茶叶蛋的做法图解3

步骤3

取一个砂锅，煮开水，放入红茶叶，煮茶水，滤出茶叶。
茶叶蛋的做法图解4

步骤4

将桂皮、香叶、八角、蛋、酱油、冰糖、盐放入锅中一起烹煮。沸腾后，可试试汤汁味道，根据自己口味进行调整，小火再煮10分钟。关火，静置一夜。汤汁要漫过蛋较好。隔天上午使用前再次加热即可食用。
茶叶蛋的做法图解5

步骤5

成品
茶叶蛋的做法图解6

步骤6

一口一个，方便。

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-17

©本菜谱的做法由 一丝不苟的羊肚菌很听话 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 下饭菜 懒人菜

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