双色心形布丁

双色心形布丁

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七夕这个甜蜜的日子，再多的情话都不及一份亲手为他/她而做的美食。今天分享一道爱意绵绵的甜品给大家。相信无论是谁，都会被这讨巧的造型所吸引。做法也非常简单，一起来看看吧。

双色心形布丁的用料

绿色部分： 淡奶油 130g
牛奶 160g 吉利丁片 16g
细砂糖 10g 抹茶粉 2g
温水 30g 白色部分：
淡奶油 80g 牛奶 80g
吉利丁片 8g 细砂糖 5g

双色心形布丁的做法

双色心形布丁的做法图解1

步骤1

两种颜色的布丁将分两次来制作，先来做绿色布丁。把2g抹茶粉和30g温水混合拌匀。
双色心形布丁的做法图解2

步骤2

接着把16g吉利丁片放入清水中浸没泡软。 也可以用12g吉利丁粉来代替。
双色心形布丁的做法图解3

步骤3

把130g淡奶油倒入小锅中，加入160g牛奶和10g细砂糖。 除了淡奶油，也可以用椰浆、清水等代替。糖的分量可以根据个人口味来调整。
双色心形布丁的做法图解4

步骤4

起小火，等细砂糖融化后关火，加入软化后的吉利丁片，迅速拌匀至完全融化。 注意在吉利丁片融化时，切忌加热至沸腾，不然会影响吉利丁的凝固效果。
双色心形布丁的做法图解5

步骤5

把抹茶液倒入小锅中，趁热拌匀。
双色心形布丁的做法图解6

步骤6

盛出备用。
双色心形布丁的做法图解7

步骤7

准备两个300ml左右的圆形杯子，45度角斜靠固定好。
双色心形布丁的做法图解8

步骤8

把液体缓缓倒入两个杯子里，放入冰箱冷藏至凝固。
双色心形布丁的做法图解9

步骤9

等绿色布丁凝固好后，就能继续做白色布丁了。将8g吉利丁片泡水软化。
双色心形布丁的做法图解10

步骤10

用同样的方式做出白色奶浆。
双色心形布丁的做法图解11

步骤11

盛出，放凉至室温。
双色心形布丁的做法图解12

步骤12

取出冷藏凝固好的绿色布丁，把玻璃杯旋转180度。
双色心形布丁的做法图解13

步骤13

缓缓倒入白色奶浆，让两边液体尽量对称。继续放入冰箱，冷藏至完全凝固。
双色心形布丁的做法图解14

步骤14

一份充满浓情蜜意的心形布丁就做好咯~

双色心形布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-17

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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