红烧小鲅鱼

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红烧小鲅鱼的用料

小鲅鱼 4条 葱姜蒜 适量
蚝油 少许 糖 少许
料酒 少许 醋 少许
味极鲜 少许 老抽 少许

红烧小鲅鱼的做法

红烧小鲅鱼的做法图解1

步骤1

小鲅鱼去内脏洗净，两面裹上生粉，下油炸，炸至两边金黄即可～出锅备用
红烧小鲅鱼的做法图解2

步骤2

锅内留少许油，葱姜蒜八角爆锅～
红烧小鲅鱼的做法图解3

步骤3

放入炸好的鱼～加入蚝油，料酒，味极鲜，糖，老抽，放一点点醋就可以啦～主要是为了去除腥味
红烧小鲅鱼的做法图解4

步骤4

烧至汤汁快收尽即可～出锅！出锅后可以放一些香菜提味和装饰，喜欢吃辣的亲们爆锅的时候也可以放辣椒丝

红烧小鲅鱼的烹饪技巧

⚠️：裹生粉下油炸是为了防止鱼皮粘锅底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-20

©本菜谱的做法由 ⁽⁽ଘ煦̌儿̌ଓ⁾⁾ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 咸鲜 咸 下饭菜

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