柳橙煎鸭胸

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柳橙煎鸭胸。 水果和肉的碰撞产生的一种奇妙的味道。

柳橙煎鸭胸的用料

鸭胸肉 2块 柳橙 一个
白蘑菇 四个 盐 适量
黑胡椒 适量 生抽 适量
蜂蜜 适量 白葡萄酒 适量
橙汁 适量 黄油 少许

柳橙煎鸭胸的做法

柳橙煎鸭胸的做法图解1

步骤1

鸭胸洗净用厨房用纸吸干水分，鸭皮用刀切花纹。双面抹上盐和黑胡椒。
柳橙煎鸭胸的做法图解2

步骤2

锅中不用放油，鸭皮朝下煎出油脂
柳橙煎鸭胸的做法图解3

步骤3

锅中会出很多油，然后翻面小火煎至双面焦黄里面熟透出锅。费时会很久，如果切开还是没有熟，可以以片状再煎一下
柳橙煎鸭胸的做法图解4

步骤4

煎鸭胸肉的时候可以先弄橙子。 柳橙去皮，白色的里皮也去掉。切成橙子片，留下四片橙子，剩下的榨橙汁备用。
柳橙煎鸭胸的做法图解5

步骤5

鸭胸煎好后锅中会留很多油，倒出一部分，在剩余的油中放入白葡萄酒少许，橙汁，蜂蜜，生抽少许和盐。大火熬制浓稠。
柳橙煎鸭胸的做法图解6

步骤6

白蘑菇四颗切块
柳橙煎鸭胸的做法图解7

步骤7

锅中放入少许黄油，油热倒入蘑菇翻炒，随后加入盐，黑椒和生抽。
柳橙煎鸭胸的做法图解8

步骤8

最后将鸭胸片铺在橙子上摆盘～可以享用啦

柳橙煎鸭胸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-21

©本菜谱的做法由 做饭宝宝Bella 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 咸 快手菜 下饭菜 荤菜

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