橙香鱼柳

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橙香鱼柳的用料

南极直达冰鱼柳两条 橙子一个
白糖10克 水淀粉50克
生抽1汤匙 料酒0.5汤匙
盐1克 柠檬汁适量
鸡蛋1个 面包糠一小碗
淀粉1小碗

橙香鱼柳的做法

橙香鱼柳的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，南极直达冰鱼柳自然解冻。
橙香鱼柳的做法图解2

步骤2

冰鱼柳切菱形，用生抽，料酒，盐腌15分钟。
橙香鱼柳的做法图解3

步骤3

橙子刮下来一些橙皮丝，挤出橙汁。橙皮丝不要刮到白色的地方，要不然会苦。
橙香鱼柳的做法图解4

步骤4

鱼柳蘸一层淀粉，蘸一层蛋液，蘸一层面包糠。
橙香鱼柳的做法图解5

步骤5

不粘锅倒油，油热，将鱼柳一个个放进去，小火煎。
橙香鱼柳的做法图解6

步骤6

煎至两面脆黄，推到一边，开大火将油温升高。
橙香鱼柳的做法图解7

步骤7

将鱼柳快速复煎30秒，捞出控油。
橙香鱼柳的做法图解8

步骤8

橙汁和白糖入锅，煮至白糖融化。
橙香鱼柳的做法图解9

步骤9

倒入水淀粉，水淀粉就是淀粉加入清水调匀的。
橙香鱼柳的做法图解10

步骤10

挤入几滴柠檬汁。柠檬汁可以增香，让橙汁的口感更加美味！
橙香鱼柳的做法图解11

步骤11

橙汁变得粘稠，倒入鱼柳翻炒均匀即可。
橙香鱼柳的做法图解12

步骤12

入盘，摆上橙皮丝。吃的时候连同橙皮丝一起吃哦！鲜香解腻，香甜可口！
橙香鱼柳的做法图解13

步骤13

一般油炸或者油煎的食物，吃多了嗓子难免不舒服，可是挂了橙汁之后，口感会爽滑，但是不影响外皮酥脆的口感，非常适合宴客，也非常适合孩子吃！
橙香鱼柳的做法图解14

步骤14

快动手做一做吧！

橙香鱼柳的烹饪技巧

1、我用了一个橙子，相对来说汁比较少，建议大家用两个橙子来做。 2、我用的不粘锅直接油煎的，如果用普通炒锅建议多放油去油炸。 3、当然除了冰鱼，类似鳕鱼这样没有刺的鱼都可以用这种做法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-27

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载

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