咖喱鸡肉

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金chen
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自看过《幸福三重奏》里大S做的咖喱后，简直把馋虫都勾出来了。反复认真的看了好几次，有借鉴有改良，虽然无法知道味道做的是不是一样，但家人享受美食脸上洋溢的幸福确是一样一样哒。

咖喱鸡肉饭的用料

米饭 适量 土豆 一个
胡萝卜 一根 鸡胸肉 一块
咖喱 50g 洋葱 一个
盐 适量 蚝油 适量
葱花 适量 黑胡椒 适量
柠檬 一片 姜 适量
奶酪 适量 玉米油 适量

咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉的做法图解1

步骤1

洋葱切丁，胡萝卜，土豆，西红柿切滚刀块备用。
咖喱鸡肉的做法图解2

步骤2

西兰花放少许盐油水炒熟。
咖喱鸡肉的做法图解3

步骤3

鸡胸肉切块，放入料酒，姜片水炒。(水炒主要为去腥，不必全熟）捞出后放入柠檬片，葱花，盐，黑胡椒，蚝油腌制入味备用。
咖喱鸡肉的做法图解4

步骤4

锅内放少许玉米油或牛油，油热放圆葱，翻炒几下后盖上锅盖转小火焖制几分钟，待洋葱变软。
咖喱鸡肉的做法图解5

步骤5

洋葱炒软后，把所有备好的蔬菜放入锅内翻炒。
咖喱鸡肉的做法图解6

步骤6

蔬菜炒至微黄变软后，加水放入鸡胸肉，咖喱，柠檬片。边炖边不时的搅拌，以免咖喱粘锅底。（我选用的是百梦多4级辣的咖喱，放入50G刚好，朋友们可根据咖喱品牌及自己的口味适量放入咖喱）。
咖喱鸡肉的做法图解7

步骤7

快炖好待出锅时倒入适量牛奶，炖至沸腾即可。
咖喱鸡肉的做法图解8

步骤8

咖喱炖好后，加上一片芝士奶酪和之前炒好的西兰花，配上米饭装盘，简直美味的不要不要哒，快来试试呀。

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧

因咖喱有咸淡，所以依据个人口味轻重选择是否加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-21

©本菜谱的做法由 金chen 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咖喱味 炒锅 锅具

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