之玫瑰奶酪冰淇淋月饼

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冰淇淋月饼是一种西式月饼，从前两年开始流行起来，所用的材料和中式有所不同，制作的时间和材料也是相对比较简单的。按照定义它只是一个传递着中秋气息的西式甜点。

玫瑰奶酪冰淇淋月饼的用料

奶油奶酪 45克 淡奶油 50克
糖粉 5克 玫瑰酱 10克
酸奶 15克 可可脆片 10克
法芙娜巧克力 80克

玫瑰奶酪冰淇淋月饼的做法

#挚爱烘焙，你就是MOF#之玫瑰奶酪冰淇淋月饼的做法图解1

步骤1

隔水融化巧克力
#挚爱烘焙，你就是MOF#之玫瑰奶酪冰淇淋月饼的做法图解2

步骤2

分两次用毛刷刷上模具，第一次先把底部的纹理刷好
#挚爱烘焙，你就是MOF#之玫瑰奶酪冰淇淋月饼的做法图解3

步骤3

第二次刷上模具的壁上，冰箱里冷藏15分钟至硬
#挚爱烘焙，你就是MOF#之玫瑰奶酪冰淇淋月饼的做法图解4

步骤4

吉利丁片泡软后隔温水融化成吉利丁液
#挚爱烘焙，你就是MOF#之玫瑰奶酪冰淇淋月饼的做法图解5

步骤5

加入牛奶搅拌均匀
#挚爱烘焙，你就是MOF#之玫瑰奶酪冰淇淋月饼的做法图解6

步骤6

奶酪隔水用手抽搅打细腻
#挚爱烘焙，你就是MOF#之玫瑰奶酪冰淇淋月饼的做法图解7

步骤7

加入玫瑰花酱搅拌均匀
#挚爱烘焙，你就是MOF#之玫瑰奶酪冰淇淋月饼的做法图解8

步骤8

淡奶油打发至7成，倒入玫瑰奶酪糊搅拌均匀
#挚爱烘焙，你就是MOF#之玫瑰奶酪冰淇淋月饼的做法图解9

步骤9

取出模具，倒入模具内，大约9分满，放入冰箱冷冻1小时左右
#挚爱烘焙，你就是MOF#之玫瑰奶酪冰淇淋月饼的做法图解10

步骤10

将封底的材料混合均匀
#挚爱烘焙，你就是MOF#之玫瑰奶酪冰淇淋月饼的做法图解11

步骤11

用勺子均匀封底即可放入冰箱冷藏至硬
#挚爱烘焙，你就是MOF#之玫瑰奶酪冰淇淋月饼的做法图解12

步骤12

成品

玫瑰奶酪冰淇淋月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-22

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 冻 月饼 烘焙 甜 甜品

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