咖啡栗子蛋糕

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萌萌哒小可爱的咖啡栗子蛋糕，采用了玛德琳蛋糕的制作方法，浓浓的黄油香味里掺入了咖啡的味道，很美味的一款小点心。

咖啡栗子蛋糕的用料

黄油 90克 鸡蛋 2个
低筋面粉 90克 红糖 80克
咖啡粉 10克 泡打粉 4克
巧克力酱 少许 熟小麦胚芽 少许
栗蓉 适量

咖啡栗子蛋糕的做法

咖啡栗子蛋糕的做法图解1

步骤1

1、黄油隔水加热至完全融化，放凉备用。
咖啡栗子蛋糕的做法图解2

步骤2

2、鸡蛋打散后加入红糖和咖啡粉搅拌至完全溶解。
咖啡栗子蛋糕的做法图解3

步骤3

3、过筛入低筋面粉和泡打粉。
咖啡栗子蛋糕的做法图解4

步骤4

4、搅拌均匀后倒入黄油液。
咖啡栗子蛋糕的做法图解5

步骤5

5、再次搅拌均匀。
咖啡栗子蛋糕的做法图解6

步骤6

6、过筛后更细腻。
咖啡栗子蛋糕的做法图解7

步骤7

7、装入裱花袋中放入冰箱冷藏一个小时以上。
咖啡栗子蛋糕的做法图解8

步骤8

8、栗蓉分成12个5克的小圆球备用。
咖啡栗子蛋糕的做法图解9

步骤9

9、冷藏好的蛋糕糊取出，挤入模具一半的量。
咖啡栗子蛋糕的做法图解10

步骤10

10、放入栗蓉球。
咖啡栗子蛋糕的做法图解11

步骤11

11、再挤入剩余的一半蛋糕糊。
咖啡栗子蛋糕的做法图解12

步骤12

12、烤箱预热至150度，放入烤盘烘烤30分钟后取出。
咖啡栗子蛋糕的做法图解13

步骤13

13、放凉后刷上少许巧克力酱，沾上少许的熟小麦胚芽就0k了。
咖啡栗子蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图
咖啡栗子蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图
咖啡栗子蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图
咖啡栗子蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图
咖啡栗子蛋糕的做法图解18

步骤18

成品图
咖啡栗子蛋糕的做法图解19

步骤19

成品图

咖啡栗子蛋糕的烹饪技巧

栗蓉的做法：栗子蒸熟后去壳压成蓉，加入少许蜂蜜和奶油混合均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-22

©本菜谱的做法由 尖角小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蛋糕 烘焙 甜 甜品

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