日式牛奶卷

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吃好吃的喽aici君
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牛奶卷所用的材料也都是家中常备的，加了牛奶和出来的面团多了奶香的味道，把黄油换成玉米油更加的低脂健康，撒一把葡萄干，平铺在面团上面，一擀一卷，再把它们放到烤箱里烘烤，一个个胖乎乎的牛奶卷就做好啦~口感松软还零失败，新手必学！

日式牛奶卷的用料

面粉 120g 鸡蛋 1个
牛奶 20ml 酵母 2g
白糖 20g 玉米油 15ml
食盐 1g 葡萄干 10g

日式牛奶卷的做法

日式牛奶卷的做法图解1

步骤1

将一小部分牛奶先倒入面包桶中，打一个鸡蛋。
日式牛奶卷的做法图解2

步骤2

加入白糖，倒入面粉，撒好酵母和食盐
日式牛奶卷的做法图解3

步骤3

开始和面程序。
日式牛奶卷的做法图解4

步骤4

根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，面团大概成型后，加入玉米油，继续接下来的程序。
日式牛奶卷的做法图解5

步骤5

和面程序结束后，面团可以拉扯出薄薄的膜就可以了。
日式牛奶卷的做法图解6

步骤6

室温进行一发。
日式牛奶卷的做法图解7

步骤7

发好的面团拿出来排气
日式牛奶卷的做法图解8

步骤8

分成60g一个的小面团。
日式牛奶卷的做法图解9

步骤9

一共是4个小面团。
日式牛奶卷的做法图解10

步骤10

拿一个面团，擀开。
日式牛奶卷的做法图解11

步骤11

两边对折回来，稍微擀薄一些。
日式牛奶卷的做法图解12

步骤12

在面片上面放一些洗干净的葡萄干，两边慢慢地卷回来，卷好以后翻个个儿就好了。
日式牛奶卷的做法图解13

步骤13

做好所有的，摆放在烤盘上。
日式牛奶卷的做法图解14

步骤14

烤箱放一碗热水，把面团放到烤箱里进行二发
日式牛奶卷的做法图解15

步骤15

发好以后取出。
日式牛奶卷的做法图解16

步骤16

在发好的面团上筛一层面粉装饰
日式牛奶卷的做法图解17

步骤17

用锋利一点儿大的小刀划出口子。
日式牛奶卷的做法图解18

步骤18

.预热烤箱，上下火190度20分钟左右就可以啦。
日式牛奶卷的做法图解19

步骤19

烤好以后的面包自然放凉。
日式牛奶卷的做法图解20

步骤20

特别松软的牛奶卷，搭配果酱，味道超棒！
日式牛奶卷的做法图解21

步骤21

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

日式牛奶卷的烹饪技巧

1.烤箱设置仅供参考。 2.把面包里的葡萄干换成其他干果也可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-23

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 面包 烘焙 甜 西点

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