夏秋交替 喝碗养生糖水最宜人 | 陈皮绿豆海带糖水

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到了夏秋交替的时节啦,降火清热的糖水走一个吧~ 夏天大家也经常会在家自己煲降火绿豆汤吧,这一次，我在传统的绿豆百合汤里加了一块健脾理气的新会陈皮 ，还添了一块利水的海带，很适合这个季节喝的一碗糖水

陈皮绿豆海带糖水的用料

绿豆 2小把 陈皮 1小块
鲜百合 1/2个 海带 1小块
黄冰糖 1块 焖烧罐 1个

陈皮绿豆海带糖水的做法

夏秋交替 喝碗养生糖水最宜人 | 陈皮绿豆海带糖水的做法图解1

步骤1

准备食材
夏秋交替 喝碗养生糖水最宜人 | 陈皮绿豆海带糖水的做法图解2

步骤2

用温水浸泡陈皮
夏秋交替 喝碗养生糖水最宜人 | 陈皮绿豆海带糖水的做法图解3

步骤3

海带洗净切小条，鲜百合洗净
夏秋交替 喝碗养生糖水最宜人 | 陈皮绿豆海带糖水的做法图解4

步骤4

绿豆洗净沥干水分，倒入焖烧杯中，同时放入海带条
夏秋交替 喝碗养生糖水最宜人 | 陈皮绿豆海带糖水的做法图解5

步骤5

把刚烧开的水倒入焖烧杯，九分满。盖紧内盖和外盖，放一边静置十分 此为预热步骤，目的是把焖烧杯和食材事先预热到一定温度
夏秋交替 喝碗养生糖水最宜人 | 陈皮绿豆海带糖水的做法图解6

步骤6

此时把泡软的陈皮取出，用刀背刮掉陈皮内壁上的橘瓤 橘瓤为橘皮白色部分，有化痰作用。料理时如果要健脾就刮掉橘瓤，若要化痰就保留橘瓤部分
夏秋交替 喝碗养生糖水最宜人 | 陈皮绿豆海带糖水的做法图解7

步骤7

预热时间到，打开焖烧杯盖子，滤出杯中的水 小心倒水，别把杯中的绿豆和海带倒出来
夏秋交替 喝碗养生糖水最宜人 | 陈皮绿豆海带糖水的做法图解8

步骤8

滤完水把百合和陈皮放入杯内
夏秋交替 喝碗养生糖水最宜人 | 陈皮绿豆海带糖水的做法图解9

步骤9

往杯中倒入刚烧开的水，到八分满 水不要加满，因为绿豆焖熟后会开花体积会有增大，所以需要留一点空间
夏秋交替 喝碗养生糖水最宜人 | 陈皮绿豆海带糖水的做法图解10

步骤10

迅速盖紧内外盖，放置一夜，第二天早上打开盖子，放入黄冰糖融化后就可以喝啦~

陈皮绿豆海带糖水的烹饪技巧

如果用普通锅子煮，百合就要在最后十分钟再放，否则会被煮的太过软烂而融化在糖水里。用焖烧杯可以食材一起放进去焖，因为焖烧杯是用焖的方式把食材焖熟，所以可以很好的保持食物的形状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-24

©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写，未经授权不得转载

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