冬瓜虾汤

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超级简易的一道汤，简单不代表难吃，清爽与鲜美并存，冬瓜单独食用味道会比较寡淡，但是搭配大虾可谓是绝配，煸炒出的红色虾油浸入整个汤底，多汁的冬瓜被大虾的味道完全包裹住，一年四季都适合食用。

冬瓜虾汤的用料

大虾 8个 冬瓜 300克
香葱 1根 盐 适量

冬瓜虾汤的做法

冬瓜虾汤的做法图解1

步骤1

大虾去虾线，剪掉虾须虾脚洗净
冬瓜虾汤的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮，切成略厚的片
冬瓜虾汤的做法图解3

步骤3

起锅热油，加入大虾煸炒出虾油
冬瓜虾汤的做法图解4

步骤4

加入冬瓜翻炒几下
冬瓜虾汤的做法图解5

步骤5

倒入适量清水，水开后转小火将冬瓜炖至软
冬瓜虾汤的做法图解6

步骤6

炖好开盖加少许盐调味拌匀
冬瓜虾汤的做法图解7

步骤7

出锅撒上香葱花即可
冬瓜虾汤的做法图解8

步骤8

成品
冬瓜虾汤的做法图解9

步骤9

成品
冬瓜虾汤的做法图解10

步骤10

成品

冬瓜虾汤的烹饪技巧

冬瓜要切稍厚一点，这样炖煮好不易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-24

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分类： 煮 咸 汤 炒锅 锅具

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