贝果

独家
7789 浏览 29 收藏
收藏
小卷箩
小卷箩
＋ 关注


第一次尝试写菜谱，感谢安佳给了我动力。以后会努力不断创新，多留下一些属于自己的东西。 一般贝果是会加盐的，因为用的是安佳易涂抹软黄油，有盐，所以配方中直接没加盐。而且这款黄油不用软化，随用随取，用起来很方便。

贝果的用料

面包 高筋面粉 250g
水 145g 糖 10g
酵母 3g 安佳易涂抹软黄油（有盐） 5g
糖水 水 1L
糖 50g

贝果的做法

贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解1

步骤1

1.所有材料除黄油外全部放入面包机内，开揉面程序
贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解2

步骤2

2.加入黄油，继续揉面，揉出厚膜即可，一般来说，实在揉不出膜，也是可以做贝果的
贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解3

步骤3

3.把面团分成6份（应该8份比较合适，分成6份太大了），盖上保鲜膜醒8-10分钟
贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解4

步骤4

4.取出醒好的面团压扁
贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解5

步骤5

5.擀成长椭圆型
贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解6

步骤6

6.与身体平行横放在操作台上，从三分之一处向下折
贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解7

步骤7

7.下面三分之一处向上折
贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解8

步骤8

8.两年对折，捏紧收口
贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解9

步骤9

9.将其慢慢搓长，并将一头压扁，另一头搓细一点
贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解10

步骤10

10.两头对接，将宽的一头包住细的一头，捏紧呈一个圆形
贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解11

步骤11

11.整理一下，放油纸上醒发20-30分钟，感觉贝果变大即可
贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解12

步骤12

12.等贝果快要发好的时候开始煮糖水，烤箱预热200度，20分钟 50g糖加入1L水中煮沸，开小火
贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解13

步骤13

13.将贝果连同油纸一起放入糖水中，防止贝果变形
贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解14

步骤14

14.撕掉油纸，每面煮30-40秒
贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解15

步骤15

15.捞出沥干，放入预热好的烤箱中层，上下火200度，20分钟
贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解16

步骤16

美美的证件照
贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解17

步骤17

美美的证件照
贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解18

步骤18

美美的证件照
贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解19

步骤19

美美的证件照

贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-25

©本菜谱的做法由 小卷箩 编写，未经授权不得转载

贝果的其他做法更多

上传我做的这道菜

贝果的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 贝果#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活