盐酥鸡

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3根鸡腿成就的美味

盐酥鸡的用料

鸡腿 3根 五香粉 适量
盐 适量 姜末 适量
生抽 适量 脆浆粉
面粉 适量 泡打粉 适量
盐 适量 五香粉 适量
淀粉 裹鸡肉用 油 炸鸡肉用

盐酥鸡的做法

盐酥鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，剔骨，肉切小块
盐酥鸡的做法图解2

步骤2

加姜末，盐，五香粉，生抽，拌匀，静置20分钟
盐酥鸡的做法图解3

步骤3

开始做脆浆粉。面粉，泡打粉，盐，五香粉拌匀
盐酥鸡的做法图解4

步骤4

加适量水调糊状
盐酥鸡的做法图解5

步骤5

将鸡腿倒入，拌匀
盐酥鸡的做法图解6

步骤6

裹了脆浆粉的鸡腿肉拍上淀粉，一块一块的沾淀粉
盐酥鸡的做法图解7

步骤7

沾了干淀粉的鸡腿肉
盐酥鸡的做法图解8

步骤8

油热8分后，一块一块的下鸡腿肉
盐酥鸡的做法图解9

步骤9

一定要一块一块的下
盐酥鸡的做法图解10

步骤10

定型后用漏勺背部推动鸡腿肉，以防粘连
盐酥鸡的做法图解11

步骤11

2分钟左右将肉捞出，沥油
盐酥鸡的做法图解12

步骤12

油锅烧热后再次放入鸡腿肉复炸，感觉油锅会有水的感觉的，会炸开，需要小心
盐酥鸡的做法图解13

步骤13

待感觉将水都炸出来，鸡腿肉表面硬邦邦的硬壳，捞出，沥油
盐酥鸡的做法图解14

步骤14

撒椒盐，辣椒面啥的，不同口味就出来了

盐酥鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-28

©本菜谱的做法由 ✌😽✌加州巧克力 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 午餐 荤菜 炒锅 晚餐

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