炸鱼块

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香炸鱼块的用料

罗非鱼 一条

香炸鱼块的做法

炸鱼块的做法图解1

步骤1

30克干黄豆泡软，
炸鱼块的做法图解2

步骤2

洗净放破壁机里，加入250克清水，
炸鱼块的做法图解3

步骤3

选择果蔬键打2分钟打成豆浆，
炸鱼块的做法图解4

步骤4

将豆浆倒入盆里，
炸鱼块的做法图解5

步骤5

加入150克面粉和20克淀粉搅成面糊，
炸鱼块的做法图解6

步骤6

再加入1个鸡蛋，少许油，适量盐，少许鸡精，搅拌均匀，
炸鱼块的做法图解7

步骤7

鱼块用淀粉、盐、米醋、白酒，抓洗去除腥味和异物，然后清洗控干水分，
炸鱼块的做法图解8

步骤8

鱼块中加入胡椒粉和蚝油，抓揉腌制20分钟，
炸鱼块的做法图解9

步骤9

接着将鱼块放入面糊中裹上浆，
炸鱼块的做法图解10

步骤10

锅中倒油烧热，放入鱼块中火炸至定型，
炸鱼块的做法图解11

步骤11

再转中小火炸熟两面金黄酥脆，
炸鱼块的做法图解12

步骤12

外皮金黄，内里雪白，
炸鱼块的做法图解13

步骤13

外酥里嫩，
炸鱼块的做法图解14

步骤14

酥酥脆脆，

香炸鱼块的烹饪技巧

①用豆浆调面糊，炸出的鱼更香黄酥脆。 ②面糊调稀挂不住浆，可以稍微调得稠一些。 ③加鸡蛋和油能更蓬松酥脆， ④鱼分量太多，可以分几次炸完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-30

©本菜谱的做法由 菁和绿 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 电器 料理机 破壁机 荤菜

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