避风塘炒虾

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厨小妞儿
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避风塘炒虾的用料

海虾 300g 面包糠 适量
盐 2g 黄酒 5g
姜 2片 大蒜 半头
小米椒 适量 胡椒粉 适量

避风塘炒虾的做法

避风塘炒虾的做法图解1

步骤1

去虾线开背，加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟
避风塘炒虾的做法图解2

步骤2

裹上淀粉备用
避风塘炒虾的做法图解3

步骤3

炸虾低温先炸熟，高温复炸，捞出控油
避风塘炒虾的做法图解4

步骤4

用炸虾的油把蒜末炒金黄
避风塘炒虾的做法图解5

步骤5

用炸虾的油把面包糠炸金黄
避风塘炒虾的做法图解6

步骤6

起锅炒小米椒，把面包糠蒜末炸虾一同炒
避风塘炒虾的做法图解7

步骤7

出锅撒葱花装饰

避风塘炒虾的烹饪技巧

炒的时候小火，面包糠爱糊，趁热吃虾皮脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-31

©本菜谱的做法由 厨小妞儿 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 炒 中国菜 一家三口

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