酸菜猪肉馅包子

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美仪
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一直听说酸菜馅包子饺子好吃啥的，没放在心上，今天开冰箱居然看到一袋酸菜，孩子爸说买好久了，想做酸菜鱼的，也不太会做。···这就是缘分吧，恰巧今天买了点前尖，天时地利人和，捡日不如撞日，今天就尝试一下酸菜馅包子

酸菜猪肉馅包子的用料

五花肉馅 1250克 超市卖的袋装酸菜400克/袋 1袋
大葱 一棵 姜 一大块
花椒 二十几粒 十三香包子料 若干
面粉 若干（我家人多，用了将近5斤） 前尖 约300克
花生油 一勺 生抽、老抽

酸菜猪肉馅包子的做法

酸菜猪肉馅包子的做法图解1

步骤1

酸菜在盆里洗两三次，挤水，切碎
酸菜猪肉馅包子的做法图解2

步骤2

前尖切小丁（我喜欢自己切肉），放一大碗里加十三香生抽老抽盐糖，花生油烧热加花椒粒出香味捞出，稍晾倒入肉馅，葱末姜末加入搅拌
酸菜猪肉馅包子的做法图解3

步骤3

酸菜倒入，用筷子搅拌均匀，来点香油
酸菜猪肉馅包子的做法图解4

步骤4

发好的面，酵母粉发了差不多俩小时
酸菜猪肉馅包子的做法图解5

步骤5

面团拿出多揉会儿排气，切成大小一样的剂子，千万注意做包子皮一定不能太薄，要厚点儿，这样蒸出来的包子发的好哦，锅里加水，包好后放蒸屉盖上盖子再醒二十分钟左右
酸菜猪肉馅包子的做法图解6

步骤6

大火上气后再蒸十五到二十分钟，关火，五分钟后开盖，白白胖胖的大包子就蒸好了
酸菜猪肉馅包子的做法图解7

步骤7

最后一步很重要！吃！

酸菜猪肉馅包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-31

©本菜谱的做法由 美仪 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 包子 主食 晚餐 早餐

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