珍珠丸子

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珍珠丸子的用料

圆粒糯米 250克 猪肉糜 500克
料酒、红烧酱油 适量 盐 适量
大料、孜然粉 少许 鸡蛋 1个
芝麻油 适量 生姜沫、葱花、红彩椒颗粒 少许

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法图解1

步骤1

糯米需浸泡一夜或4小时以上
珍珠丸子的做法图解2

步骤2

1.猪肉糜买好后回来二次手工剁馅 2.加香油、盐、大料粉搅拌腌制入味静置 3.加少量糯米、生鸡蛋、葱段、酱油搅拌好开始手工制作
珍珠丸子的做法图解3

步骤3

手捏定型，外面糯米包裹肉丸
珍珠丸子的做法图解4

步骤4

所有调料配齐
珍珠丸子的做法图解5

步骤5

上热锅蒸半小时
珍珠丸子的做法图解6

步骤6

第一锅
珍珠丸子的做法图解7

步骤7

第二锅
珍珠丸子的做法图解8

步骤8

蒸熟珍珠丸子，摆盘
珍珠丸子的做法图解9

步骤9

蒸半小时后效果，煮熟开吃， 红彩椒颗粒点缀结束。 （胡萝卜颗粒也可以，家里没有）

珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-02

©本菜谱的做法由 妞妞仔的妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 蒸 中国菜 咸

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