何以解嘴馋，唯有东坡肉

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何以解嘴馋，唯有东坡肉!

东坡肉的用料

五花肉 500克 老姜片 3片
小葱 60克 生抽 25克
老抽 30克 黄酒 250克
玉米油 5克 冰糖 50克

东坡肉的做法

何以解嘴馋，唯有东坡肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净控干水
何以解嘴馋，唯有东坡肉的做法图解2

步骤2

切成麻将牌大小
何以解嘴馋，唯有东坡肉的做法图解3

步骤3

砂锅一只，底部和四周刷玉米油
何以解嘴馋，唯有东坡肉的做法图解4

步骤4

放入老姜片
何以解嘴馋，唯有东坡肉的做法图解5

步骤5

铺上小葱段
何以解嘴馋，唯有东坡肉的做法图解6

步骤6

将五花肉用绳子打十字花结捆绑起来，这样是为了炖煮出来的肉型好看，用粗一点的绳子捆绑最好，我只有缝衣服的线绳，有点太细了
何以解嘴馋，唯有东坡肉的做法图解7

步骤7

将绑好的肉放到小葱上面，肉皮朝下
何以解嘴馋，唯有东坡肉的做法图解8

步骤8

倒入生抽和老抽
何以解嘴馋，唯有东坡肉的做法图解9

步骤9

倒料酒，将肉块淹没
何以解嘴馋，唯有东坡肉的做法图解10

步骤10

最后放冰糖
何以解嘴馋，唯有东坡肉的做法图解11

步骤11

大火沸腾后转小火炖1小时
何以解嘴馋，唯有东坡肉的做法图解12

步骤12

翻面再炖半小时就可以出锅了
何以解嘴馋，唯有东坡肉的做法图解13

步骤13

成品，油光发亮，忍不住咽了一口口水
何以解嘴馋，唯有东坡肉的做法图解14

步骤14

成品，剪掉绳子再吃哈，我急着拍照，绳子忘剪了，肉质肥而不腻，香甜可口
何以解嘴馋，唯有东坡肉的做法图解15

步骤15

尝尝

东坡肉的烹饪技巧

肉的量最好整齐地塞满砂锅，这样炖的时候才不会横七竖八的炖不均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-02

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 下饭菜 晚餐 锅具 一家三口

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