辣爆蛏子

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食光知味|语哥
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辣爆蛏子的用料

蛏子 1000克 干辣椒 适量
姜 适量 蒜 适量
大葱 适量 郫县豆瓣酱 适量
洋葱 适量 尖椒 适量
小米椒 适量 香菜 适量

辣爆蛏子的做法

辣爆蛏子的做法图解1

步骤1

蛏子除沙，洗净。
辣爆蛏子的做法图解2

步骤2

备好其他配料。
辣爆蛏子的做法图解3

步骤3

香菜。
辣爆蛏子的做法图解4

步骤4

郫县豆瓣酱。
辣爆蛏子的做法图解5

步骤5

开水焯一下蛏子。
辣爆蛏子的做法图解6

步骤6

炸点花椒，只留下油。
辣爆蛏子的做法图解7

步骤7

蒜姜末炝锅。
辣爆蛏子的做法图解8

步骤8

加入郫县豆瓣酱，炒出香味，快速下蛏子翻炒，顺带放点糖，生抽，料酒等。
辣爆蛏子的做法图解9

步骤9

加配菜收汁即可。
辣爆蛏子的做法图解10

步骤10

上桌，开吃。

辣爆蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-03

©本菜谱的做法由 食光知味|语哥 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 香辣 辣 下酒菜

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