老鸭冬瓜汤

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滋补汤

老鸭冬瓜汤的用料

鸭 一只 冬瓜 300g
葱 适量 姜 适量
凤球唛浓缩鸡汁 适量 盐 适量

老鸭冬瓜汤的做法

老鸭冬瓜汤的做法图解1

步骤1

冬瓜去瓤去籽，切成大块，皮很有营养不要去掉，当然如果您嫌吃起来麻烦，也可以将皮削去
老鸭冬瓜汤的做法图解2

步骤2

鸭子去内脏处理干净清洗好备用
老鸭冬瓜汤的做法图解3

步骤3

剁成大块，并放入开水锅中焯水煮烫
老鸭冬瓜汤的做法图解4

步骤4

煮开捞去汤面上浮沫，完全捞去浮沫后，再继续煮至汤发白
老鸭冬瓜汤的做法图解5

步骤5

捞出过水洗净油脂，这样可以让汤看起来比较干净和少油
老鸭冬瓜汤的做法图解6

步骤6

选择电饭煲或电压力锅，也可以是煮锅汤煲锅，鸭肉放入后，倒入没过鸭肉的水，再放入凤球唛浓缩鸡去腥提味生姜、葱段，开小火慢炖，炖至筷子可以大概插进去，即鸭肉八成熟时
老鸭冬瓜汤的做法图解7

步骤7

放入冬瓜块、适量的盐，调制中火煮至冬瓜熟烂即可关火，撒入葱花，装碗即食
老鸭冬瓜汤的做法图解8

步骤8

完成

老鸭冬瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-05

©本菜谱的做法由 最强之D 编写，未经授权不得转载

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